【大阪・船場　本町製麺所 中華そば工房】船場センタービルにあるミシュラン獲得中華そば店

おすすめの理由は？

こんにちは！ひろり。とずりです。以前、通りがかりに知った中華そばのお店。船場センタービルには、何店舗か気になるお店があるのですが、今回は本町製麺所 中華そば工房さんに初訪問です。
大阪の方はご存じの船場センタービルですが、東西約1000メートルに１号館から10号館まであり、本町製麺所 中華そば工房さんは、堺筋本町駅東改札出て左手すぐの２号館地下２階にあります。

どんなお店？

シンプルながらも粋な佇まいです。

ミシュランガイド京都・大阪 ビブグルマンに、2022年、2023年と２年連続選出されています。

まずは、店内の券売機で食券を買います。

こちらがタッチパネルの券売機です。間隔をあけて並びましょう。

店内の様子。カウンター７席程とテーブル席６卓程あります。

どんなメニューがあるの？

こちらがメニューです。店頭の写真付きのメニューがイメージ出来るので、分かりやすいです。

秋・冬季節限定メニューがありました。

券売機で購入後、テーブル席に案内して頂きました。

中華そばの楽しみ方が書いてありました。出来上がる前に予習です（笑）

テーブルの上には、黒胡椒と山椒が置いてあります。味変も楽しみましょう(^-^)

感想

注文をした名物 中華そば（780円）丸麺の大盛りが到着。
薄ピンク色のレアチャーシューが存在感あります。しっかり煮込まれた煮卵も美味しそうです。
麺は丸麺か平麺を選べます。なんと！大盛りは無料です!(^^)!
ここは、お言葉に甘えて大盛りに( *´艸｀)

スープは昔ながらと言った感じの王道の醤油ベースのスープですが、コクと旨味があり、麺によく絡んで美味しいです。丸麵は、風味を感じ、もっちりしていて麺自体も美味しいです♡
レアチャーシューは、あっさりしているので、箸休め的に頂けて、全体のバランスが良いですね。
美味しい食べ方に則り、お次は黒胡椒か山椒を。黒胡椒が好きなのですが、なんとなく想像がつくので、今回は山椒をプラスしましたｗ
中華そばに山椒は珍しいので、どうなるかと思いましたが、醬油ベースのスープによく合います。醬油の良さを残しつつ刺激が加わり、食がすすみます。スープを２度楽しめるので、味変はおすすめです(^_^)/
ラーメンも一杯1,000円越えの時代、煮卵まで付き大盛り無料だなんて、コスパ良すぎます！

なぜか…(;^ω^) 券売機で買い間違えた練胡麻合せ味噌そば （1,000円）平麺の大盛り(*’ω’*)
しかし！これが結果オーライ‼

こちらは秋・冬季節限定のメニューです。
寒くなってくると、なぜだか味噌味がより美味しい（笑）
味噌ベースのスープにたっぷりの胡麻の風味。最強の組み合わせ(≧▽≦)
10時間以上じっくり煮込んだという肉味噌を麺と一緒にいただきます。
こちらは食べ応えがあり、一口食べ終わると、また食べたくなり、止まらないｗ

こちらが平麺です。
丸麺よりもよりスープが絡んで、一口ごとにスープもより感じられる気がします。
私は、平麺の方が好みでした(^.^)

煮卵は、しっかり味が染みていて、中は半熟でとろとろで美味しいです。
最後の一滴までスープを飲み干すほど、美味しくいただきました。
今回は、おっちょこちょいの私のミスでこちらをいただきましたが、大正解◎でした。青唐辛子ソースが気になりますね。辛味がお好きな方は、青唐辛子ソース添えもありますので、ぜひ食べてみて下さい。季節限定なので、気になる方はお早目に。

お店の情報

お店はどこにあるの？