【大阪・島之内　サロン ド くま３】秘密の邸宅で洗練された肉料理を味わう完全予約制の大人の隠れ家レストラン

ようこそ (∩´∀｀)∩

こんにちは、ひろり。とずりです。
ひろり。のお誕生日を祝うべく、狙っていたお肉料理のお店へ。
大阪・島之内にある「サロン ド くま３ 島之内（Salon du Kuma3 島之内）」さんへ初訪問！

どんなお店？

シンプルな一軒家。
可愛いクマさんの表札（看板？）が目印♡　横にあるインターフォンを鳴らします。
ドキドキッ(≧▽≦)　
気さくな店員さんが出迎えてくれて、隠れ家の一室へと案内してくれました。

今回、予約したのは、個室のテーブル席。
Barのような落ち着いた照明で、シンプルなお部屋です。

２名～４名のテーブル席や最大10名様まで利用可能なテーブル席、２階にはソファー席もあり、全20席。

どんなメニューがあるの？

遊び心が溢れるお品書きが置いてありました(^^)
こちらが、今回予約したランチコースのメニュー。
謎を解いてみましょう。わかるかな？

BRANCH COURSE～お昼の特別な肉懐石コース～　5,500円（税込）

感想＆リポート

～前菜～
・黒毛和牛サーロインのローストビーフ
・黒毛和牛モモのタルタル仕立てのユッケ
・旬のスイートコーンのフリット

感動した衝撃のローストビーフ！
柔らかくて、脂の甘みから染み出る塩味 (∩´∀｀)∩

今まで食べたローストビーフの中で１番と言っても過言ではない‼
これは、二人満場一致の大絶賛！！（笑）

お次は、トマトベースのガスパチョ～ジュンサイをあしらって

スイカやリンゴ、玉ねぎをうらごしをしたさっぱりした冷製スープ。
酸味があるので、こちらは好みが分かれそうですが、お口の中をリセットしてくれます。

来た！来たぁ～！ヾ(≧▽≦)ﾉ
お待ちかねの名物 くまサンド（黒毛和牛のヒレカツサンド）　

ワクワクッ♡
甘めのソースがパンにも染みて、ビーフと一体化して美味しい(*´▽｀*)
もちろん、ビーフのクオリティーが高いので、美味しいに決まってやつやん^m^

こちらは、フォアグラのムースと宮崎産のマンゴーの冷製のタルト。

斬新な組み合わせですが、口の中でフォアグラの味が、マンゴーの甘みをさらに引き立て、見事にマッチヾ(≧▽≦)ﾉ

～メイン～
黒毛和牛A５ランク 赤身の部位のトモサンカクの炭火焼き
アンコールペッパー（生つぶ胡椒）・山わさびの白醤油漬け・10年熟成たまり醤油のフリーズドライ・ヤングコーンの炭火焼き

お肉がやわらかいのはもちろんのこと、お肉自体にも下味がついていて、美味しい♡
どの薬味も合うのですが、個人的にはアンコールペッパーが、一番！口の中でアンコールペッパーを噛んだ瞬間、胡椒の風味が口の中に広がる感じがいい！

ヤングコーンも炭火の香ばしさがGood！

〆は、黒毛和牛のお茶づけか黒毛和牛カレーのどちらかを選べます。

…が、どちらにするか選べないと言うそこのあなた！！
両方をいただくという選択肢があるのです！( *´艸｀)

せっかくですし、どちらも味わいたいので、もちろん私達は、両方お願いしました（笑）

まずは、黒毛和牛のお茶づけから。
黒毛和牛をお茶づけにするなんて、なんとも贅沢！
品のあるお出汁に薬味をプラス。さらさらっといけちゃいました( *´艸｀)

お次は、黒毛和牛A５ランクの旨味が詰まったビーフカレー。
黒毛和牛をカリカリに焼き上げ、要らない脂を落として、フレークをミキシングして作られているそう。

ルーは、今まで食べたことの無い香ばしさと奥深い旨味がスゴイ！
大人のカレーといった感じ。具材はなく、ルーのみのカレーですが満足な一品。

なかなか味わえないここだけのカレー。また食べたい♡

いよいよ終盤。
～デザート part１～
本日のデザート
グレープフルーツとバジルのみどりのシャーベットに、濃厚なバニラアイスに加え、細かく砕いたクランブル（焼き菓子）、パッションフルーツの甘づっぱいムースに合わせたスパイスを効かせて、甘く香りを立てたオレンジのマリネの一品

混ぜ具合や、食べる箇所により、色々な味わいを感じる大人のスイーツ♡
大人になってよかった (*‘∀‘)

～デザート part２～
プリン　
大分県の濃厚な地鶏の玉子に香川県の名産の和三盆を合わせたプリン
こちらも食べる前から美味しいに決まってる（笑）
器が可愛すぎます♡♡

アフターティー
台湾の香り高い烏龍茶の茶葉に加えて、複数のハーブを加えたシャンパンウーロン

洋菓子にも合う優れもの。
こちらのお茶をいただきながら、今回頂いたコースを前菜から、走馬灯のように回想し、全て美味しかったとじんわり身体に浸みわたり、最後の一口で満足度100％となりました(*^_^*)

今回は、私（ひろり。）のお誕生日ランチとして伺ったのですが、接客も丁寧でお料理も美味しく、お誕生日の良い思い出にもなり、幸せな一日を過ごせました(*^▽^*)

Knma３D
名物のカツサンド （4,500円税込）は、お持ち帰りが可能です。

カレーライス（1,100円税込）は、単品もあります。

お店の情報

お店はどこにあるの？